Veganism/djurrätt
Det politiska djuret – Richard D. Ryder (2000)
Författaren delar med sig av sina erfarenheter med fokus på det djurrättspolitiska arbetet i England.
Djur & Människor – en antologi om djuretik – Lisa Gålmark (red.) (1997)
Antologi med nyckeltexter från den internationella debatten om djuretik och djurrättsfilosofi.
Djurens frigörelse – Peter Singer (1990)
Utkom första gången 1975 (reviderad 1990) och kan kallas en slags grundbok inom djurrättsrörelsen. Här introducerades begreppet speciesism (ung. artrasism). Författaren är filosof och utilitarist, han anser att alla kännande varelser ska få samma hänsyn och förespråkar därför veganism samt är emot djurförsök. Som utilitarist anser han dock att ett fåtal djurförsök kan accepteras om de goda konsekvenserna överväger förtrycket/lidandet som djuren utsatts för. Boken är en blandning av filosofiska argument, skildringar av djurindustrin och djurförsök samt en historik om västvärldens attityder till djur. Den har motiverat många till en djurvänligare livsstil.
Djurens rättigheter – Tom Regan (1999)
Boken utkom första gången 1983. Författaren är filosof och förespråkar en djurrättsteori som innebär att alla kännande individer har moraliska rättigheter. Onda handlingar kan enligt Regan aldrig kan rättfärdigas, oavsett om de ev. skapar goda konsekvenser.
Djurens liv - J.M. Coetzee (2000)
Romanfiguren Elizabeth Costello, berömd författare, bjuds in som gästföreläsare till ett universitet och väljer att tala om den fråga hon verkligen brinner för – djurens liv. Hon jämför människans brott mot djurens rättigheter med brotten mot mänskligheten i förintelselägren under andra världskriget. Åhörarna – Costellos familj, kollegor, studenter – går därifrån provocerade och omtumlade. Författaren J.M. Coetzee mottog Nobelpriset i litteratur 2003.
Djurrätt – Lisa Gålmark (1998)
En pedagogiskt upplagd bok om djurs rätt till frihet, jämlikhet och solidaritet. Den tar sin utgångspunkt i helhetsperspektivet för att sedan dyka ned i djurens situation på olika områden och slutligen veganism och djurrätt.
Eating Animals – Jonathan Safran Foer (2009)
Amerikanen Jonathan Safran Foer är sedan debuten 2002 med ”Allt är upplyst” världskänd romanförfattare. När han fick reda på att han skulle bli pappa bestämde han sig för att skriva en annan typ av bok. En bok om att äta djur. Även här är han en mycket god berättare. Han inleder och avslutar boken med berättelser om sin familj och reflektioner kring deras och hans eget förhållande till ätande. Han besökte, under arbetet med boken, djurfabriker, familjeägda gårdar och ett slakteri i USA. Storföretagens anläggningar fick han dock inte besöka, de svarade inte ens på hans upprepade förfrågningar.
In Defense of Animals: The Second Wave – Peter Singer (red.) (2005, ej översatt)
Peter Singer har samlat artiklar och essäer av olika skribenter (filosofer, biologer och aktivister m.fl.) för att se var den djurrättsrörelse som inspirerades av hans klassiska verk Djurens befrielse befinner sig trettio år senare.
Vadå vegan? – Lisa Gålmark (2000)
En handbok för veganer, vegetarianer och andra nyfikna. Lättläst om varför man väljer att bli vegan och hur det fungerar i praktiken.
Veganerna – en bok om dom som stör - Magnus Linton (2000)
Välskriven reportagebok som beskriver samhällets syn på veganer i slutet av 90-talet och försöker svara på varför många stör sig även på fredliga veganer och vad veganer egentligen vill uppnå.
Veganism/hälsa
Dr. Neal Barnard’s Program for Reversing Diabetes – Dr. Neal D. Barnard (2007, ej översatt)
En bok om hur man vänder diabetes med vegankost. Författaren är läkare och har i ett flertal studier påvisat att vegankost kan sänka blodsockernivåerna tre gånger så mycket som den traditionella diabetikerkosten. Dessutom minskade försökspersonernas insulinresistens och de gick ned i vikt – trots att de tilläts äta fritt antal kalorier. Lyssna på en podcast med författaren här.
Eat To Live – Dr. Joel Fuhrman (2003, ej översatt)
Boken som fick artisten Alanis Morissette att bli vegan. Författaren är läkare och denna bok har fått toppbetyg av kunderna på Amazon. Den är en vägledning till snabb viktminskning, men till skillnad mot många andra metoder har den ett långsiktigt hälsoperspektiv. Grundtanken är att när man äter riktigt näringsrik mat så blir man nöjd med mindre och slipper sug efter kalori- och fettrik mat.
Skinny Bitch – Kim Barnouin & Rory Freedman (2006)
Två veganer skriver om viktminskning med glimten i ögat, bullshitradar och bitchig jargong. Man får också veta en hel del om djur i livsmedelsindustrin. Kändisar som Jessica Alba och Victoria Beckham har fotats med eller pratat om boken.
Quantum Wellness – Kathy Freston (2008, ej översatt)
Boken som fick Oprah att testa en strikt vegandiet i 21 dagar. Den baseras på åtta principer för god hälsa, bland annat medvetet ätande, meditation och motion. Se författaren tala om medvetet ätande här.
